Notilyze wint SAS Hackathon voor derde keer door kaasproductieproces te verbeteren

Notilyze heeft de Manufacturing track van de wereldwijde SAS Hackathon gewonnen. Dit jaar heeft het team een oplossing ontwikkeld die inzichten biedt in elk aspect van het kaasproductieproces, evenals een API die suggesties geeft voor het optimaliseren van dit proces. 

De kaasproductie-industrie is voortdurend in ontwikkeling. Momenteel worden veel kaasproducenten geconfronteerd met uitdagingen in hun productieproces. Ze maken mogelijk geen optimaal gebruik van melk van de beste kwaliteit, of ze gebruiken niet de meest efficiënte methoden om die melk in kaas om te zetten. Als gevolg hiervan hebben ze moeite om een consistent en hoogwaardig product te produceren, en hun opbrengsten zijn lager dan ze zouden kunnen zijn. Om deze uitdagingen aan te pakken, heeft Notilyze een enorme hoeveelheid aan data geanalyseerd en het productieproces geoptimaliseerd. 

De oplossing 

Elke stap in het productieproces kan van invloed zijn op de kwaliteit en consistentie van het eindproduct. Door gegevens te verzamelen en te analyseren over kernindicatoren zoals pH, vochtgehalte en smaakprofiel, kunnen potentiële problemen worden opgespoord en aanpassingen worden gedaan om de gewenste kwaliteit van de kaas te waarborgen. Met behulp van domeinkennis, data-expertise en SAS Viya heeft Notilyze een dashboard ontworpen om een beter inzicht te bieden in hoe alle componenten betrokken zijn bij de kaasproductie. Met behulp van deze inzichten werden modellen ontwikkeld die het rendement voorspellen op basis van deze componenten. Daarnaast werd er een API ontwikkeld met behulp van SAS Intelligent Decisioning, die aanbevelingen genereert over hoe de instellingen kunnen worden aangepast op basis van het type kaas, de huidige instellingen en de daadwerkelijk waargenomen data. 

“Dit jaar hebben we ons met nieuwe teamleden verdiept in een al eeuwen oud onderwerp, en hebben we veel verschillende componenten van SAS Viya gebruikt om de toepassing te bouwen. Ik ben erg trots op hoe we in een paar weken tijd een mooie verbetering hebben gerealiseerd. We hebben de SAS Hackathon al voor de derde keer gewonnen in verschillende categorieën, en het is wederom een enorme erkenning dat de jury onze inspanningen een hoge score heeft toegekend”, zegt Colin Nugteren, Co-Founder van Notilyze. 

Over de SAS Hackathon 

SAS, wereldwijd leider in analytics en AI-oplossingen, organiseert de jaarlijkse SAS Hackathon als een platform om de transformerende kracht van data science bij het aanpakken van praktische uitdagingen te laten zien. Het brengt diverse teams samen uit verschillende disciplines die werken aan vraagstukken in sectoren zoals de gezondheidszorg, de financiële wereld, productie en klantanalyse. 

Dit jaar hebben bijna 1300 personen uit 77 landen zich aangemeld om deel te nemen. 70 teams die 130 organisaties, universiteiten en SAS-partners van over de hele wereld vertegenwoordigen, hebben zich gekwalificeerd. 

Meer informatie over de winnaars van de SAS Hackathon is te vinden op: https://www.sas.com/sas/events/hackathon.html. De algehele winnaar wordt bekendgemaakt tijdens het SAS Explore evenement in Las Vegas, van 11 tot 14 september.